Viele der alten, fast vergessenen Obstsorten tragen köstliche Früchte und sollten erhalten bleiben. Dazu kann jeder einen Beitrag leisten. Durch pflanzen eines Obstbaumes in seinem eigenen Garten, durch die Anlage einer Obstwiese, wenn genügend Platz da ist, und schließlich durch den Verzehr und die Verarbeitung der Äpfel. 

Die Pomologie beschäftigt sich mit den Obstarten und Sorten sowie deren Bestimmung. In der heutigen Zeit sind fast alle alten Obstsorten vom Markt verschwunden und auf den Wiesen gehen die letzten, noch aus einer vergangenen Zeit übrig gebliebenen Bäume zugrunde. Wir sind also darauf angewiesen, meist wenig aromatisches, immer gleich schmeckendes, unreif geerntetes und zudem stark gespritztes Plantagenobst aus dem Supermarkt (und selbst aus dem Bioladen) zu kaufen.

In der heutigen Pomologie geht es auch darum, die alten, vom Aussterben gefährdeten Obstsorten ausfindig zu machen und für die Nachwelt zu sichern.

Durch das Planen von Obstpflanzungen, Unterstützung bei der Realisierung von Obstprojekten (in größeren Stil oder im Hausgarten), Beratung, Aufklärung und Wissensvermittlung möchte ich zum Erhalt der Obsortenvielfalt beitragen und so möglichst vielen Menschen Obstbäume und gutes, gesundes Obst zugänglich zu machen, mit Aromen, die fast keiner mehr kennt.